Mon miel a cristallisé, est-il encore bon ?
Oui, et c’est même une bonne nouvelle. La cristallisation est un processus naturel qui touche tous les miels crus. Elle ne modifie ni le goût ni les propriétés. Pour retrouver une texture fluide, placez le pot dans un bain-marie tiède, jamais au-dessus de 40 °C.
Comment savoir si un miel est pur ?
Les tests domestiques (verre d’eau, allumette) ne prouvent rien. Seule une analyse en laboratoire est fiable. Nous en faisons réaliser une sur chaque lot et les résultats sont disponibles sur demande.
Le miel convient-il aux enfants ?
Le miel est déconseillé aux enfants de moins d’un an, quel qu’il soit. Au-delà, il n’y a aucune restriction particulière.
Pourquoi vos prix sont-ils plus élevés qu’en grande surface ?
Un miel cru, récolté à maturité et non mélangé demande beaucoup plus de travail et donne des volumes bien moindres. Nous rémunérons aussi les apiculteurs au-dessus du prix de collecte habituel.
Livrez-vous à l’international ?
Pas encore. Nous nous concentrons pour l’instant sur le Maroc afin de garantir des délais courts. Écrivez-nous si vous êtes intéressé, nous vous préviendrons à l’ouverture.